1 bife de filé mignon (300g aproximadamente)
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou escura)
2 colheres de chá de melado (ou mel)
Sal e pimenta do reino à gosto
Aqueça a manteiga e frite o filé de um lado, "selando-o", vire, salpique sal e pimente do lado já frito. Vire de novo e repita o processo. Reserve.
Na própria manteiga da fritura, junte a mostarda, o melado e misture. Prove sal e pimenta e corrija se necessário. Sirva com legumes cozidos "al dente"
Incrementando: substitua o melado por mel. Acrescente um pouco de creme de leite, se gostar.
Rendimento: 1 porção
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